ما هو بيلستار بروكلي: كيفية العناية بمجموعة متنوعة من البروكلي بيلستار

ما هو بيلستار بروكلي: كيفية العناية بمجموعة متنوعة من البروكلي بيلستار

بقلم بوني ل. جرانت ، زراعي حضري معتمد

البروكلي من الخضروات الكلاسيكية التي تناسب العديد من المأكولات العالمية وتوفر الكثير من التغذية. إذا كنت تريد مجموعة متنوعة ذات رؤوس ضيقة وزهور غزير ، فحاول زراعة البروكلي بيلستار. مع مرور 66 يومًا فقط على النضج ، ستستمتع بمحصول القرنبيط الخاص بك في غضون بضعة أشهر فقط! استمر في القراءة للحصول على مزيد من معلومات القرنبيط من Belstar ، بما في ذلك متى وكيف تزرع هذا التنوع اللذيذ.

ما هو بيلستار بروكلي؟

صنف Belstar broccoli هو نوع عضوي هجين مناسب للزراعة الربيعية أو الصيفية. تمامًا مثل أي نوع آخر من البروكلي ، لا يعمل بيلستار بشكل جيد في درجات الحرارة المرتفعة. تحتوي نباتات عائلة براسيكا على نسبة عالية من الفيتامينات C و K والألياف والمنغنيز. يتم دراستهم لقدرتهم على محاربة السرطان. يعتبر البروكلي من ألذ أنواع هذه العائلة.

تنوع Belstar قابل للتكيف للغاية وينتج نباتات مقاومة للتماسك. فهو لا يطور رأسًا مركزيًا كبيرًا فحسب ، بل إن الفروع الجانبية تنتج عددًا كبيرًا من الرؤوس الأصغر. الأزهار كثيفة وخضراء مزرقة للغاية. يمكن أن يصل عرض أكبر الرؤوس إلى 6 بوصات (15 سم). يحتوي النبات أيضًا على مقاومة كبيرة للأمراض.

معلومات عن القرنبيط بيلستار

يمكن زراعة Belstar في الربيع أو أواخر الصيف. لديه قدرة ممتازة على الإنبات في الطقس الدافئ ، ولكن يجب حماية النباتات من الحرارة الشديدة. يحتاج البروكلي إلى تربة جيدة التصريف مع الكثير من المواد العضوية المدمجة ودرجة حموضة التربة 6.0-7.5. تحتاج النباتات إلى الكثير من الماء لضمان شكل جيد للزهور.

نشارة حول النباتات للحفاظ على التربة باردة ومنع الحشائش. التناوب العملي للمحاصيل مع المحاصيل غير الصليبية للمساعدة في منع الأمراض ومشاكل الآفات. تمتص رؤوس البروكلي المشدودة بخاخات المواد الكيميائية بسهولة وهي تعمل على إزالة أي بقايا متبقية. استخدم البخاخات العضوية لمنع تلوث الرؤوس.

نصائح حول زراعة بيلستار بروكلي

إذا كنت ترغب في زرع بذور الربيع في شقق بعمق 1/4 بوصة (0.64 سم) ، قبل الزراعة بثلاثة إلى أربعة أسابيع. يمكنك أيضًا زرع أسِرَّة مُجهزة عندما تكون التربة دافئة وصالحة للعمل. الشتلات الرقيقة إلى مسافة 18 بوصة (46 سم). أفضل درجات الحرارة هي 60-70 فهرنهايت (16-21 درجة مئوية).

لمحصول الخريف ، ابدأ البذور من 10 إلى 12 أسبوعًا قبل الصقيع الأول المتوقع. قم بزرع مباشر من 2 إلى 4 بوصات (5-10 سم) ورقيق بمجرد أن تحصل النباتات على زوجين من الأوراق الحقيقية.

احصد البراعم الجانبية لأنها تأتي للترويج أكثر والمساعدة في إنشاء الرأس المركزي الكبير. مثلج البروكلي بعد الحصاد للحفاظ على القرمشة.

تم آخر تحديث لهذه المقالة في


معرفة البروكلي

إذا كنت تعتقد أن البروكلي كان يحدث مرة واحدة في السنة ، مرة واحدة ، فكر مرة أخرى. يمكن لأي بستاني في الولايات المتحدة حصاد المحاصيل مرتين أو حتى ثلاث مرات في السنة. كيف؟ في معظم المناطق ، بذر البذور في يوليو. بالنسبة لهذا الحصاد الثالث من العام ، يستطيع البستانيون في مناطق الصلابة الأمريكية من 7 ب إلى 9 أ زراعة أصناف معينة مرة أخرى في أواخر الصيف لمحصول الشتاء. ستجد كل أسباب وأسباب ذلك لاحقًا في المقالة ، ولكن عليك أن تعرف أولاً المنطقة التي تعيش فيها.

تدعو استراتيجية زراعة البروكلي القياسية إلى بذر البذور في الربيع. على وجه التحديد ، قم بزرع البذور في الداخل قبل 6 إلى 8 أسابيع من الصقيع الربيعي الأخير وزرعها في الحديقة بعد 3 إلى 4 أسابيع لحصاد الصيف المبكر. على الرغم من أن هذا الجدول جيد في معظم المناطق ، إلا أن البستانيين في المناطق الشمالية ذات الموسم القصير من 3 إلى 4 أ يقتصر عليهم فقط. يجب أن يختار هؤلاء البستانيون ، في مدن مثل بسمارك ومينيابوليس ومونبلييه ، فيرمونت ، أيًا من أصناف جنوب أوروبا القياسية من القائمة أدناه.

وبالمثل ، فإن البستانيين في المناطق 9 ب و 10 محدودون ، ولكن في الموسم المعاكس. الربيع البارد قصير جدًا ، والصيف حار جدًا في المناطق 9 ب و 10 للبروكلي. في مدن مثل هيوستن ونيو أورلينز وفينيكس وأورلاندو ، قم بزرع البذور في الخريف لموسم الربيع المبكر. اختر أي مجموعة متنوعة من القائمة أدناه.

إذا كنت تعيش في مناطق من 4 ب إلى 6 أ: على الرغم من أن درجات الحرارة الباردة وأيام الخريف القصيرة تأتي بسرعة في الشمال ، إلا أنه يمكنك حصاد محصول الصيف المبكر من الزراعة أو الحصاد في أواخر الربيع في سبتمبر وأكتوبر من بداية الصيف (يونيو أو يوليو). بالنسبة للأخير ، اختر مجموعة متنوعة تنضج بسرعة وتتسم بقدرة جيدة على تحمل الصقيع ، مثل "Green Valiant" ، في حالة وجود صقيع مبكر.

ابدأ البذور في الداخل أو زرع البذور في الحديقة من 10 إلى 12 أسبوعًا قبل أول صقيع متوقع في منطقتك. إذا اشتريت عمليات زرع ، فزرعها من 6 إلى 8 أسابيع قبل الصقيع الأول. للحصول على أفضل إنبات عند البذر المباشر ، قم بزرع البذور بعمق حوالي 3/4 إلى 1 بوصة ، والحفاظ على التربة رطبة ومظللة. سواء بدأت بالبذور أو عمليات الزرع ، فإن الزراعة في منتصف الصيف تعني أن الحرارة من المرجح أن تضغط على نباتات البروكلي الصغيرة. وفر الظل الظهيرة حتى الحصاد عن طريق إقامة قماش الظل ، أو زراعة نباتات البروكلي في صفوف من الشمال إلى الجنوب على الجانب الشرقي من المحاصيل الصيفية الطويلة ، مثل الفول والذرة الحلوة.

إذا كنت تعيش في مناطق 6 ب إلى 7 أ: يأتي الصيف بشكل أسرع في هذه المناطق ، لذلك من الأفضل أن يتخلى البستانيون هنا عن محصول الربيع ويزرعون فقط لمحصول الخريف وفقًا لجدول الزراعة الموضح في القسم السابق.

لترتيب حصاد الخريف ، قم بزراعة مزيج البروكلي (مثل مزيج جورج المفضل ، الذي يمزج بين ثلاثة أو أربعة أصناف معًا) أو اصنع مزيجًا خاصًا بك عن طريق زراعة بعض الأصناف المبكرة والمتوسطة والمتأخرة النضج في وقت واحد. بهذه الطريقة يمكنك تمديد موسم الحصاد الخاص بك من أكتوبر إلى يناير ربما.

إذا كنت تعيش في مناطق من 7 ب إلى 9 أ: يمكن أن يزرع البستانيون في هذه المناطق أيًا من البروكلي القياسي لحصاد الخريف (مرة أخرى باتباع الإرشادات المذكورة أعلاه) بالإضافة إلى أصناف البروكلي الشتوية في شمال أوروبا. تزرع هذه الأصناف في أواخر الصيف وتنمو ببطء خلال الشتاء وتتوجه في مارس إلى مايو.

زرع البستانيون في اختبار NG هذا البروكلي الشتوي في الخريف الماضي ، وأبلغ العديد منهم عن نتائج جيدة لدرجات حرارة منخفضة تصل إلى 10 درجة فهرنهايت ، وأخبرني تيم بيترز من شركة Peters Seed and Research Company أن نوعًا واحدًا ، وهو 'Spring Green Mix' ، يكون شديد التحمل حتى 0 درجة فهرنهايت. .

تبدو معظم سلالات البروكلي المميزة وراثيًا مثل بروكلي السوق المألوف ، والذي نشأ في جنوب أوروبا. البعض الآخر يشبه القرنبيط والبعض الآخر له براعم أرجوانية.

هذه الأنواع الشتوية تحتاج إلى فترة باردة للتوجه بشكل صحيح. لهذا السبب ، على عكس الأصناف القياسية ، فإن هذه الأنواع تنجح فقط كمحاصيل شتوية في المناطق من 7 ب إلى 9 أ.

ابدأ في فصل الشتاء من القرنبيط في وقت مبكر من الصيف وزرعها في أغسطس ، بحيث يكون للنباتات وقت للنمو بحلول يناير. ستعاني النباتات التي تكون إما صغيرة جدًا أو كبيرة جدًا في بداية درجات الحرارة المنخفضة. أيضا ، لا تفرط في التسميد. استخدم نصف المعدل الموصى به - حوالي 3/4 كوب من 5-10-10 لكل نبات - في وقت الزراعة وقم بتطبيق النصف الآخر في الربيع التالي.

جميع البروكلي مغذيات ثقيلة. قبل زراعة الأصناف القياسية ، امزج 2 قدم مكعب من السماد القديم في التربة أو 3 أرطال من 5-10-10 سماد لكل 100 قدم مربع. قم بالضغط على رطل من وجبة الدم لكل 100 قدم مربع عندما يكون طول عمليات الزرع حوالي 6 بوصات. البروكلي حساس لبعض أوجه نقص المغذيات - خاصة البورون (وهو نقص شائع في تربة السهل الساحلي من نيو جيرسي إلى لويزيانا). بدون البورون الكافي ، تطور النباتات أوراق علوية صغيرة بحجم أذن الفأر وسيقان مجوفة. إذا كانت اختبارات التربة منخفضة في البورون ، ضع 1/2 ملعقة كبيرة من البوراكس الممزوج بالسماد على مساحة 100 قدم مربع من الحديقة.

نباتات بمساحة 18 بوصة متباعدة لرؤوس كبيرة الحجم. للحصول على إنتاج إجمالي أفضل ، ولكن رؤوس أصغر ، توجد نباتات بمسافة 12 بوصة. نشارة بطبقة من القش بسماكة 4 إلى 6 بوصات للحفاظ على التربة باردة ورطبة.

الحشرات والآفات الأخرى

يمكن لحشرات الصيف أن تقتل بسرعة نبات البروكلي الصغير. للسيطرة على أكثرها تدميراً (دودة الملفوف المستوردة ، وبق الملفوف ، والبق المهرج ، وديدان الملفوف) ، قم بتغطية عمليات زرع البروكلي بغطاء صف خفيف الوزن ، مثل Agrofabric Pro-10. اتركه طوال الموسم. سيسمح الغطاء بدخول الضوء والهواء والماء ، ولكن على عكس أغطية الصفوف التقليدية ، فإنه لن يزيد درجة الحرارة بأكثر من 5 درجات فهرنهايت. الأهم من ذلك ، أن الغطاء سيمنع البق المهرج من التغذية والأشكال البالغة لآفات الكرنب الأخرى هذه من وضع البيض على النباتات.

إذا كنت تفضل عدم استخدام أغطية الصفوف ، فإن الرش باستخدام Bt سوف يتحكم في أي يرقات ، وسوف يتحكم البيريثرين في البق المهرج. رش عندما ترى علامات تلف الحشرات لأول مرة. ضع حصائر من ورق القطران حول نباتات البروكلي الصغيرة لمنع ذبابة الكرنب من وضع البيض.

فيما يلي أصناف البروكلي التي أوصي بها في الخريف أو أوائل الربيع. إنها مبنية على مناقشات مع البستانيين والباحثين في جميع أنحاء الولايات المتحدة ، بالإضافة إلى تجربتي الخاصة هنا في فيرمونت. المعلومات المتضمنة هي ما إذا كان الصنف هجينًا أو ملقحًا مفتوحًا (يمكنك حفظ البذور الخاصة بك من الأخير) ، والأيام حتى النضج من الزرع (حتى تتمكن من مزج الأصناف المبكرة والمتوسطة والمتأخرة لتمديد الحصاد) ، والأصناف المتنوعة أصل وراثي ، مما يدل على تحمل البرد.

  • "أركاديا" (هجين ، 63 يومًا). مجموعة كبيرة ومتأخرة النضج مع مرض جيد وتحمل البرد جنوب أوروبا.
  • "كالابريس" (تلقيح مفتوح ، 58 يومًا). نوع من الإرث الإيطالي النابت ينتج الكثير من الرؤوس الصغيرة (من 3 إلى 5 بوصات) على مدى فترة طويلة في جنوب أوروبا.
  • DeCicco (تلقيح مفتوح ، 48 يومًا). نوع ينمو مبكر النضج مشابه لـ "كالابريس" لكن برؤوس أكبر جنوبي أوروبا.
  • مزيج جورج المفضل (هجين ، 60-70 يومًا). مزيج من الأصناف المبكرة والمتوسطة والمتأخرة النضج في عبوة واحدة من جنوب أوروبا.
  • "Green Valiant" (هجين ، 59 يومًا). مجموعة متنوعة متوسطة الحجم مع إنتاج تصوير جانبي جيد. كما أنها واحدة من أكثر أصناف جنوب أوروبا تحملاً للبرودة. يحتاج لخصوبة عالية لينتج بشكل جيد.
  • "ماراثون" (هجين ، 68 يومًا). غالبًا ما يُزرع النوع الأول من البروكلي المزروع في العالم كمحصول فصلي وشتوي. إنها تأخر النضج ، وتنتج رؤوسًا موحدة بقطر 6 بوصات ، وتتحمل الظروف الباردة ، ولديها إنتاج جانبي جيد في جنوب أوروبا.
  • "باكمان" (هجين ، 50 يومًا). مجموعة متنوعة سريعة النضج - جيدة إذا تأخرت في بدء محصول الخريف في جنوب أوروبا.
  • "Premium Crop" (هجين ، 64 يومًا). صنف متوسط ​​الموسم ينتج رؤوسًا كبيرة (9 بوصات) ويتحمل المرض والحرارة في جنوب أوروبا.
  • "أرجواني تنبت" (تلقيح مفتوح ، 220-250 يومًا). نوع من الشتاء ينتج غلة كبيرة من الرؤوس الأرجوانية المفتوحة في أوائل الربيع. متوفر أيضًا كنوع تنبت أبيض. أبلغ البستانيون المختبرون في NG عن إنتاج موثوق في المنطقة 7 ب شمال أوروبا.
  • 'Spring Green Mix' (تلقيح مفتوح ، 210 يوم). مزيج شتوي من البروكلي شديد الصلابة الذي ينتج رؤوسًا كبيرة من 6 إلى 8 بوصات من شمال أوروبا.
  • "Thompson 92" (تلقيح مفتوح ، 70 يومًا). محصول كبير الرأس في أواخر الموسم ينضج على مدى عدة أسابيع جنوب أوروبا.
  • أومبكوا (تلقيح مفتوح ، 55 يومًا). مجموعة متنوعة في منتصف الموسم برأس مقبب وإنتاج جيد للبراعم في جنوب أوروبا.
  • "Walcherin" (تلقيح مفتوح 210-270 يومًا). سلسلة من القرنبيط في شمال أوروبا ، في فصل الشتاء من هولندا والتي هي من الناحية الفنية قرنبيط أبيض الرأس. الأصناف الفردية لها خصائص متشابهة ، لكنها تنضج في أوقات مختلفة. قامت NG باختبار Fleurly و Galleon و Maystar و Maystar.
  • "والثام 29" (تلقيح مفتوح ، 75 يومًا). إرث متأخر النضج معروف بتسامحه البارد وإنتاجه الوافر من تبادل لاطلاق النار في جنوب أوروبا.

تشارلي ناردوزي هو كاتب حدائق ومتحدث وراديو وتلفزيوني حائز على جوائز ومعترف به على المستوى الوطني. لقد عمل لأكثر من 30 عامًا في جلب معلومات متخصصة عن البستنة إلى البستانيين المنزليين من خلال الراديو والتلفزيون والمحادثات والجولات والإنترنت والصفحة المطبوعة. يسعد تشارلي في جعل معلومات البستنة بسيطة وسهلة وممتعة ومتاحة للجميع. وهو مؤلف لستة كتب وله ثلاثة برامج إذاعية في نيو إنغلاند وبرنامج تلفزيوني. يقود جولات الحدائق حول العالم ويستشير المنظمات والشركات حول برامج البستنة. شاهد المزيد عنه في Gardening With Charlie.

أصناف نبات الربيع: ما هو الاسم؟

إن زراعة حديقة ليس علمًا صارخًا ، ولكنه مجموعة معرفية تأتي جزئيًا من الدراسة ، ولكن أيضًا من التجربة والخطأ والملاحظة والمشاركة. جزء مما يفعله برنامج Sierra Gardens الخاص بنا هو المساعدة في التخلص من بعض التخمينات من زراعة الخضروات الطازجة والعضوية في المنزل. تتمثل إحدى طرق القيام بذلك في توفير البدايات الصحيحة والبذور لكل موسم.

يشعر معظمنا أن الربيع هو الوقت المناسب لزراعة الخضار التي يمكن أن تتحمل الطقس البارد ، مثل اللفت والخس والملفوف. ولكن هناك العديد من الأنواع الفردية لكل منها - كيف تختار؟ يختار المزارعون والبستانيون الأصناف بناءً على الصفات المحددة المرغوبة لمناخهم وظروف نموهم وتفضيلاتهم الشخصية. لم يتم إنشاء جميع الكرنب على قدم المساواة! بعضها كبير ، وبعضها صغير ، وبعضها أحمر ، وبعضها أكثر رقة ، وبعضها متجعد ، وبعضها لديه وقت نضج أقصر…. قائمة السمات الممكنة تطول وتطول.

أود مشاركة المزيد حول أنواع النباتات التي نقدمها للمشاركين في Sierra Gardens هذا الشهر ، لأولئك منكم في البرنامج وأيضًا حتى يتمكن الآخرون من القراءة والاستفادة أيضًا. تم تطوير جميع البدايات التي نقدمها بواسطة Deena و Robbie في Sweet Roots Farm في Grass Valley. مثل أي مزارع ، يختارون الأصناف بناءً على تجاربهم ونجاحاتهم ، سواء في المجال أو مع عملائهم.

لكن قبل أن ننتقل إلى الأصناف ، درس سريع عن أسماء النباتات!

جميع المحاصيل - وجميع النباتات ، في هذا الصدد - لها اسم ذو الحدين اللاتيني. يبدأ هذا باسم الجنس ، دائمًا بحروف كبيرة ، متبوعًا باسم النوع ، والذي لا يُكتب بأحرف كبيرة.

لنستخدم الملفوف كمثال:

-الجنس براسيكا (يتم تصنيف جميع الكرنب الصغير تحت الاسم العائلي الأكبر لـ Brassicaceae ، والذي يتضمن البروكلي واللفت والملفوف والكرنب والخردل والمزيد)
-اسم الأنواع هو oleracea.
-وبالتالي براسيكا أوليراسياهي اللاتينية ذات الحدين (أو الاسم العلمي) من الملفوف.
- ثم نضيف إلى ذلك اسمًا متنوعًا ، ولدينا براسيكا أوليراسيا فار. رأس المال و. روبرا

لا تعرف اللاتينية؟ الاسم الشائع لهذا النبات هو الملفوف الأحمر السريع!

عندما نشير إلى النباتات في حدائقنا ، فإننا نشير إليها عمومًا باسمها الشائع ، أي القرنبيط أو الملفوف أو الكرنب أو الطماطم. قد أشير إلى عائلة من النباتات مثل Brassicas ، في إشارة إلى جميع النباتات في تلك العائلة. ولكن للأغراض العامة ، قد يكون التعرف على الجنس والأنواع أمرًا ممتعًا وممتعًا (على الأقل إذا كنت مهووسًا بالنبات مثلي!) ، ولكن ليس ضروريًا تمامًا. ومع ذلك ، أود تتبع أسماء الأصناف التي أزرعها. عندما أتحدث عن نبات ، سأشير إليه عمومًا باسمه الشائع ومتنوعه ، على سبيل المثال: كرنب المروج ، أو طماطم تشادويك الكرز ، أو الملفوف الأحمر السريع.

عند وضع ملصقات على النباتات في حديقتي أو دفيئتي ، أكتبها عمومًا على هذا النحو ، مع مجموعة متنوعة من الاقتباسات: كالي "قشور مرج" أو طماطم "شادويك كرز" لا أعرف ما إذا كان هذا هو المعيار في مجتمع علم النبات ، ولكن هذه هي الطريقة التي تعلمت بها ، وهي تعمل بالنسبة لي.

يعد تتبع الأصناف أمرًا ممتعًا وممتعًا ، وستبدأ في تمييز الفروق الدقيقة أحيانًا وليس الفروق بين الأصناف وتطوير مفضلاتك الخاصة. فيما يلي بعض أنواع البروكلي ، والملفوف ، واللفت ، والسلق ، والياقات ، والخس للبحث في موسم الربيع. تحقق منها أدناه وجرب شيئًا جديدًا هذا الموسم!

مدير برامج المجتمع

بروكلي
"Belstar"
صنف Belstar broccoli هو نوع عضوي هجين مناسب للزراعة الربيعية أو الصيفية. هذا التنوع قابل للتكيف للغاية وينتج نباتات تتحمل الإجهاد. لا يقتصر الأمر على تطوير رأس مركزي كبير ، ولكن البراعم الجانبية تنتج العديد من الرؤوس الأصغر.

"جولدن أكري"
Golden Acre هو ملفوف لذيذ يصل مبكرًا ومناسب للمسافات القريبة. يزرع هذا الملفوف ذو الرأس المستدير المبكر بسهولة ومتعدد الاستخدامات. يبلغ قطر الرؤوس حوالي 6 إلى 7 بوصات في النباتات المدمجة التي يبلغ ارتفاعها قدمًا تقريبًا. رأسه الأخضر المتوسط ​​متماسك ممتاز مطبوخ أو نيئ في اليخنات والسلطات.

"فاموزا"
الملفوف "فاموزا" هو ملفوف سافوي هجين. يُعرف ملفوف سافوي بأوراقه المجعدة بشدة ورأسه.

"فاراو"
الأوراق رقيقة ومثيرة مع لدغة خفيفة من الفلفل ، مما يجعلها مثالية للمقلية ولفائف البيض. تعتبر الرؤوس الصغيرة والموحدة مع أغلفة جذابة من خشب الورد رائعة للأسر الصغيرة ويتم تعبئتها بشكل جيد في الصناديق. الرؤوس المستديرة ذات النواة القصيرة تثبت جيدًا في عادة حرارة الصيف المناسبة للمزارع الكثيفة.

"Red Express"
تم تسمية الملفوف الأحمر السريع باسم مناسب. ثلاثة وستون يومًا حتى النضج هو العدو السريع في عالم الملفوف. إن الرؤوس التي يتراوح وزنها بين 1-1 / 2 إلى 2 رطل ، والمضغوطة بإحكام ، والصخور الصلبة ذات اللون الأرجواني المحمر هي مكافأتك!

"بوسكارو"
يعتبر هذا الملفوف الكبير الذي يبلغ وزنه 4-5 رطلًا مثاليًا لمعالجة سلطة الكولسلو. تقدم الرؤوس الهشة لونًا أحمر وأبيض نابضًا بالحياة بنواة قصيرة.

"روسي أحمر"
الأحمر الروسي جميل ، مزركش ، أرجواني ، أوراق خضراء زرقاء مشوبة بالأحمر الأرجواني وتشبه أوراق البلوط. تنمو النباتات القوية 18-36 طولا. الأوراق لها نكهة خفيفة وحلوة. هاردي حتى -10 درجة فهرنهايت.

"ميدولارك"
كرنب المروج نبات جذاب بشكل خاص ذو سيقان طويلة منتصبة وأوراق متعرجة بإحكام. أسهل في إزالة الضلوع من أصناف الكالي الأخرى ، كما أنها تتميز بنكهة حلوة وقوام طري مثالي للسلطات والأطباق المطبوخة.

"الأزرق المبهر"
أصبح هذا الكرنب ذو اللون الأزرق الدخاني من نوع lacinato المفضل لدى البستانيين والمزارعين في السوق. يتميز بصلابة باردة لا مثيل لها وأوراق أرجوانية وزرقاء رائعة.

"لاسيناتو"
أحد أصناف الكالي الأكثر رقة والمثالية لسلطات وشوربات الكالي النيئة. الأوراق هي زرقاء داكنة وخضراء للغاية وذات حساسية شديدة ، وتحلية مع كل صقيع. يُعرف أيضًا باسم Dinosaur أو Tuscan kale.

"راوند أحمر"
يشبه هذا السلق السويسري الراوند بسيقانه الحمراء وأوراقه الخضراء. لها نكهة لطيفة لطيفة ، وهي أقل مرارة من أنواع السلق السويسرية الأخرى. ويتم طهيها بشكل جميل ، بأوراق خضراء عميقة وسيقان وأوردة حمراء جميلة.

"قوس قزح محسّن"
مزيج محسن مذهل من السيقان الأحمر والوردي والأبيض والأصفر والذهبي. تجعل العادة المستقيمة الإنتاج النظيف والحصاد السهل. لم يتم تحديد شدة اللون بشكل جيد في الغالب على اللون الوردي والأحمر والأبيض في مرحلة الطفولة.

"جورجيا"
تعتبر جورجيا كولاردز ، والمعروفة أيضًا باسم الكولارد "الجنوبية" ، نوعًا جنوبيًا تقليديًا يتسامح مع الحرارة والبرودة وبطيء في الالتصاق. ستتحمل الأوراق المتموجة ذات اللون الأزرق والأخضر غير المتعرجة تجميدًا خفيفًا مما يحسن نكهة الملفوف. تنمو النباتات من قدمين إلى ثلاثة أقدام.

"بطل"
تحتفظ هذه الأوراق الكبيرة ذات اللون الأخضر الداكن التي تشبه الملفوف بجودة الأكل لمدة تصل إلى أسبوعين أو أكثر. Champion عبارة عن نبتة مضغوطة تتميز بمقاومة متزايدة للمسامير وقساوة شتوية محسّنة ، مما يجعلها حقًا بطلاً!

"جوندار"
ينتج هذا الجبل الجليدي الشهير رؤوسًا خضراء كبيرة الحجم من الخس المقرمش ذي المذاق الخفيف. مناسبة تمامًا لزراعة الربيع والصيف ، تغلق الرؤوس مبكرًا وتملأ بسرعة لتشكيل كرات أرضية ضخمة ومسطحة.

"كريسبينو"
نوع من الخس الجليدي ، ينتج كريسبينو بشكل موثوق رؤوسًا ثابتة وموحدة وأوراقًا خضراء لامعة ذات نكهة خفيفة وحلوة. تتميز نباتات الخس الكريسبينو بقدرتها على التكيف ، حيث تزدهر في ظروف أقل من مثالية ، خاصة في المناخات الدافئة والرطبة.

"نجمتان"
النجمتان أبطأ في الالتصاق ولها طعم أحلى من معظم أنواع الخس الأخضر الأخرى. أوراق الخس هذه لها أوراق خضراء داكنة وناعمة وتنتج رؤوسًا موحدة ثقيلة الوزن.

"رائع"
يتميز Outredgeous ، وهو الأكثر احمرارًا في الرومان الأحمر ، بأوراق عقيق حمراء على شكل سيف ، ذات حواف مكشكشة ، لامعة وسميكة مع لدغة حلوة ونقية. لديها عادة نمو منتصبة ، قوية وقوية ويمكن حصادها كأوراق صغيرة أو تركها لتنضج لتصبح رأس روماني فضفاض يبلغ طوله حوالي 10.

"نيفادا"
صنف خس نيفادا هو خس صيفي كريسب أو خس باتافيان يمكن زراعته في ظروف باردة مع مقاومة إضافية للحرارة. لا يزال طعم الخس "نيفادا" حلو المذاق ومعتدلًا لفترة طويلة بعد أن تنفجر نباتات الخس الأخرى.

"أوبتيما"
Optima هو نوع سميك الأوراق ، ينتج باستمرار رؤوسًا كثيفة ومثالية. من المؤكد أن قوامه المخملي ونكهته الزبدية سيكونان رائعين في كل سلطة! يُظهر مقاومة المجال للعفن الفطري الناعم وفيروس فسيفساء الخس والانغلاق.

"فولكان"
خس فولكان هو أحد أنواع الخس الأحمر السائب الذي ينضج مبكرًا. إنه خس قوي ، بطيء الالتصاق وقوي للقطع والعودة مرة أخرى يوفر محصولين إلى ثلاثة محاصيل في الموسم الواحد.

"روكسي"
زبدة عالية الجودة بأوراق خارجية حمراء لامعة وقلب أخضر لامع كبير.

"Parris Island Cos"
Parris Island Cos هو خس من النوع الروماني. نمو مشرق مع أوراق خضراء متوسطة الحجم (مجعدة) وأضلاع هشّة وقلب أخضر زبداني.


يمكن زراعة البروكلي في أسرة مرتفعة أو حاويات أو في الأرض في حديقة الفناء الخلفي. من الأهمية بمكان أن تظل جذور نبات البروكلي باردة ، مما يجعل النبات سعيدًا ونموًا ناجحًا.

يمكن أن تبدأ بذور القرنبيط في الداخل في الأواني أو تزرع بذورها مباشرة في الأرض. إن الجمع بين ممارسة كلتا الطريقتين سيسمح بالزراعة المتتالية ويمكن أن يضمن الحصاد المتتالي لهذه الأحجار الكريمة في الحدائق الغنية بالفيتامينات.

  • ازرع بذور البروكلي بالداخل قبل ستة أسابيع تقريبًا من الصقيع الأخير في الربيع لضمان حصاد مبكر في الصيف.
  • ازرع بذور البروكلي مباشرة في سرير الحديقة في منتصف إلى أواخر الصيف لزراعة محصول الخريف أو أوائل الشتاء.
  • إذا كنت محظوظًا بما يكفي للعيش في منطقة شتاء معتدلة ، يمكنك أيضًا الزراعة في الخريف من أجل حصاد الشتاء.
  • عندما يحين وقت زرع الشتلات في الحديقة ، افعل ذلك عندما تكون ستة أسابيع في عملية النمو ولديها أربع أو خمس أوراق. صلّب الشتلات بالخارج لبضعة أيام لتتأقلم معها ثم زرعها في الأرض باستخدام إرشادات التباعد أدناه. إذا كانت الشتلات الخاصة بك طويلة الساق ، فزرع الشتلات بحيث يتم دفن ساق النبات أسفل الأوراق السفلية مباشرةً للمساعدة في استقرار النبات.


كيف تنمو

لتغطية مناطق النمو لفترة وجيزة ، عليك أولاً معرفة ذلك ب. oleracea فار. إيطاليا يحب الطقس البارد وموقعًا مليئًا بالشمس - يمكن أن تتسبب درجات حرارة الصيف الحارة في انغلاق النبات.

لهذا السبب ، هناك فصلان مثاليان لزراعة البروكلي: الربيع والخريف.

لزراعة الربيع ، سترغب في ذلك زرع البذور في الداخل حوالي ثمانية أسابيع قبل متوسط ​​تاريخ آخر صقيع.

ستحصل على السبق للاستمتاع بالكراسي الهشة إذا بدأت في الداخل ، ولكن يمكنك أيضًا أن تبدأها مباشرة في حاويات في الهواء الطلق ، قبل 2-3 أسابيع من متوسط ​​تاريخ الصقيع الأخير.

يمكنك تقنيًا الحفاظ على نمو القرنبيط في الداخل ، لكن هذه الخضروات الصليبية تحب الطقس البارد والرائع وسوف تزدهر في ضوء الشمس الطبيعي.

لزراعة الخريف ، قم بزرع البذور قبل ثمانية إلى عشرة أسابيع من متوسط ​​تاريخ الصقيع الأول.

الجانب الإيجابي للنمو في الحاويات أثناء طقس الخريف البارد هو أنك ستقاتل عددًا أقل من الحشرات.

وفي المناخات الأكثر دفئًا ، يمكنك زراعة محصول شتوي ، ثم محصول ربيعي مبكر قبل تخطي الصيف والبدء مرة أخرى في الخريف.

يمكنك اختيار زرع البذور بنفسك أو شراء الشتلات من المشتل.

قررت أن أبدأ من البذور.

زرع بذور

بذور البروكلي مستديرة مثل الفلفل ، ولون أرجواني بني غامق مذهل. إنها لطيفة وكبيرة مقارنة ببعض البذور الأخرى.

يمكنك البدء بها في صواني أو مباشرة في الحاويات التي ستنمو فيها.

اخترت أن أبدأ في صواني الشتلات ، وإليك كيف فعلت ذلك.

املأ كل خلية - أو الحاوية الخاصة بك - بمزيج تأصيص عالي الجودة. لقد استخدمت مزيجًا عضويًا ممتازًا من بيربي.

ثم قم بإنشاء ثقب صغير بإصبعك - بعمق حوالي 1/4 إلى 1/2 بوصة. أسقط بذرتين في كل حفرة ، في حالة فشل إحداهما في الإنبات.

قم بتغطيتها بالتربة والماء برفق باستخدام زجاجة رذاذ أو علبة سقي رأس الدش حتى لا تزيح البذور. حافظ على التربة رطبة ولكن غير مشبعة بالمياه.

تحتاج بعض البذور إلى الضوء لتنبت ، لكن بذور البروكلي لا تحتاج إلى ذلك. في اللحظة التي تراها تنبت - بعد 5-10 أيام - ضع صوانيك في حافة نافذة مشمسة أو نقطة ينمو الضوء في الشتلات الناشئة.

إذا نبتت كلتا بذورك ، بعد بضعة أيام ، قلل إلى نبتة واحدة في كل خلية عن طريق قطع الشتلة الصغيرة بالمقص.

إذا كنت تستخدم ضوء نمو ، فاحتفظ بالضوء على بعد بوصة إلى بوصتين ، وحركه مع نمو البراعم. على حافة النافذة ، يُنصح بتدوير صينية الشتلات بانتظام لمنع البراعم من الانحناء نحو الضوء.

إذا تركت ضوء النمو بعيدًا جدًا ، مثلما فعلت ، فإن بذورك ستميل إلى النمو "طويل القامة" في سعيها للوصول إلى مزيد من الضوء. المشكلة في هذا هي أن القصبة لن تكون قوية في وقت لاحق.

لحسن الحظ ، هناك طريقة سهلة لحل هذه المشكلة وهي نقل الشتلات على الفور إلى عبواتها الدائمة.

هذا ما انتهيت به إلى القيام به - على الرغم من أنهم ما زالوا لا يملكون المجموعة الأولى من الأوراق الحقيقية.

الزرع

من الناحية المثالية ، ستزرع شتلاتك عندما يكون لديهم ما لا يقل عن 2-3 مجموعات من الأوراق الحقيقية ، ويبلغ طولها حوالي 4-6 بوصات.

لقد ملأت حاوية كبيرة بالتربة المزروعة وأضفت بعض السماد الحبيبي النباتي الخاص بـ 4-6-3 (NPK) من دكتور إيرث ، متوفر من Home Depot، واسمحوا لطفلي البالغ من العمر ثلاث سنوات بمزجها معًا.

يمكنك أيضًا استخدام 10-10-10 (NPK) المتوازنة وفقًا لتعليمات العبوة.

بعد ذلك ، قمت بحفر ثقوب في التربة ، على بعد حوالي 3-4 بوصات ، بنفس حجم كرة جذر عمليات الزرع الخاصة بي.

يمكنك أن تفعل الشيء نفسه إذا كنت لا تمانع في ازدحام نباتاتك - أو ، كما ذكرت من قبل ، يمكنك التمسك بنبتة واحدة لكل ثلاثة إلى خمسة جالونات ، أو نبات واحد في إناء بحجم 10 بوصات واثنان في 12- بوصة وهلم جرا.

قررت حشد نباتاتي معًا في حاوية سعة ثلاثة جالون. لم أستطع تحمل التخلص من الكثير من الشتلات التي زرعتها (لقد زرعت ستة شتلات).

كنت سأقوم فقط بزرع ثلاثة في إناء بعرض 10 بوصات بعمق 12 بوصة ، لكن طفلي تسلل طفلًا إضافيًا هناك ولم أتمكن من إخماد حماس البستاني بإزالته.

لذلك ، لدي أربع شتلات من القرنبيط في الحاوية الخاصة بي.

نظرًا لأن البراعم كانت طويلة جدًا ، فقد دفنت حوالي بوصتين من الجذع الأخضر ، لكن عادةً ، كنت ستزرع بنفس عمق وعاء الشتلات.

لقد أعطيت الحاوية مقاس 10 بوصات بأكملها سقيًا جيدًا وأعدتها تحت ضوء النمو.

لقد نمت الجمال الأخضر بشكل ثابت منذ ذلك الحين ، ولا يمكنني الانتظار لجني الرؤوس اللذيذة في شهر آخر أو نحو ذلك!

أحتفظ بالحاوية بالداخل ، فقط في انتظار ارتفاع درجة حرارة الطقس إلى 45 درجة فهرنهايت هنا في ألاسكا قبل أن أضعها على الشرفة الخلفية للحصول على بعض الهواء النقي وأشعة الشمس.

سوف تحتاج إلى تقوية الشتلات الخاصة بك قبل أن تذهب وتعيش في الهواء الطلق للقيام بذلك ، ضعها بالخارج لفترة زمنية متزايدة كل يوم على مدار أسبوع أو أسبوعين.

اعتمادًا على الصنف الذي تزرعه ، سيستغرق البروكلي حوالي شهرين إلى ثلاثة أشهر حتى ينضج.


شاهد الفيديو: Broccoli Soup. شوربة البروكلي مع الجبن. شيف شاهين