أطباق الكوسة

أطباق الكوسة

قريباً ، في كل قطعة أرض في الحديقة تقريبًا ، ستقع كوسة متعددة الألوان ، مما يعرض جوانبها للشمس. لقد بدأت ذات مرة في زراعة أصناف من الكوسة ذات الثمار البيضاء ، والآن يوجد قوس قزح كوسة حقيقي في الحديقة كل عام: أبيض ، أصفر ، أخضر ، أسود ، مخطط. في العام الماضي ، أضفنا أيضًا كوسة مستديرة: دائرية مخططة ودائرية خضراء داكنة من بياتشينزا.

كثيرا ما سمعت: "حسنًا ، ماذا أفعل بهم ، ماذا تفعل معهم بعد ذلك كثيرين؟".

الكوسة لدينا لا تتقادم ، أطباق منها مطلوبة ، محبوبة. ربما يكون شخص ما مفيدًا لوصفاتنا المفضلة ، وفجأة سيكتشف شخص ما طعامًا شهيًا في الكوسة.

وصفات كوسة

الأول هو الفطائر مع الكوسة، كسول وذواقة. لذيذ مع القشدة الحامضة والأعشاب.

في الفطائر الذواقة قطعت الكوسة إلى شرائح رفيعة (عبر). أغمس كل شريحة في العجين وأقلي من كلا الجانبين. توابل حسب ذوقك.

أحشي كوسة مستديرة. من المبايض الصغيرة التي يبلغ قطرها 10-12 سم ، من الضروري قطع الجزء العلوي مع الساق ، وإزالة اللب بملعقة ، وتقطيعها وتخلط مع اللحم المفروم ، وملء الكوسة المجوفة بإحكام بهذا الخليط. اربط الغطاء من الأعلى بالمباريات أو المسواك الخشبية. يمكن أن تقدم قطعة واحدة لكل وجبة.

نفس حشو القرع أصناف Smile و Kroshka. أخلط الأرز المسلوق والزبيب والمشمش المجفف بملعقة من العسل وأحشو كل شيء بإحكام في اليقطين. أنا أطبخ في الميكروويف.

في قدر شفاف مقاوم للفرن يمكنك الطهي يخنة الكوسة واليقطين والجزر. أقطع الجزر إلى شرائح ، والكوسة واليقطين إلى مكعبات. أضعها في طبقات بألوان مختلفة ، يمكنك إضافة أرز نصف مسلوق ، زبيب. يُسكب في الماء ويُترك على نار خفيفة ، مغطى حتى ينضج. قدميها على الطاولة في قدر شفاف.

وصفة سلطة الكوسة اللذيذة لفصل الشتاء (نوع من كافيار الاسكواش الكسول) ، على ما يبدو ، سوف يروق للكثيرين. يمكنك أن تأكله ساخنًا وباردًا ، فقط اصنع منه سندويشات وأضفه كطبق جانبي. إنه جيد في كل مكان.

سلطة كوسة

2 كجم من الكوسة 10 قطع من المصابيح متوسطة الحجم ؛ 5-7 قطع فلفل (ليست صغيرة) ؛ 10 طماطم متوسطة الحجم.

للصب في لتر واحد من الماء ، خذ: 350 جم من معجون الطماطم (غير إيطالي) ؛ 2 ملاعق صغيرة من حامض الستريك. 2.5 ملعقة كبيرة. ملاعق كبيرة من الملح 1 كوب من زيت عباد الشمس. 1 كوب سكر حبيبي.

قطعي الكوسة بالطول إلى 6-8 قطع. قشر وإزالة البذور وتقطيعها إلى شرائح (بسكين أو آلة التقطيع). نقطع البصل إلى شرائح ، والفلفل إلى شرائح ، والطماطم إلى شرائح.

توضع الخضار في قدر مغلي بالترتيب التالي: كوسة ، بصل ، فلفل ، طماطم. يتم طهي كل حبة لمدة 10 دقائق. ثم توضع السلطة على الفور على مرطبانات ساخنة وتلف.

أتمنى لك وجبة شهية!

رزينة ، بستاني ، الفائز في مسابقة "Summer Season-2"


HD حصاد حديقة الخضروات وجبة فطور لذيذة من الكوسة ألذ من البيتزا

لوجود موقعنا لا بد من عرض الإعلانات. يرجى تفهم ذلك وإضافة الموقع إلى قائمة استثناءات برنامج منع الإعلانات (AdBlock وغيره).

حديقة الحصاد في قناة تاتيانا 755 بكرة

وجبة فطور لذيذة من الكوسة ألذ من البيتزا ، شاهد فيديو وصفة لإعداد الإفطار من الكوسة عبر الإنترنت.

  • 1 كوسة
  • 1-2 طماطم
  • 4-5 بيضات
  • جبنه
  • سجق ، لحم خنزير (اختياري)
  • ملح
  • التوابل
  • الخضر

ماذا تطبخ من الكوسة؟ أطباق الكوسة متنوعة للغاية ، وصفات طبخ الكوسة متنوعة للغاية بحيث يمكنك طهي أي شيء تقريبًا من الكوسة. وهذا يشمل الاستعدادات لفصل الشتاء ، والحلويات ، والوجبات الخفيفة ، ويمكنك حتى صنع كعكة من الكوسة. اليوم سأعرض يمكنك تحضير فطور لذيذ وسريع من الكوسا طعمه أفضل من البيتزا.


نودلز كوسة

وصفة صيفية رائعة ، تعتبر بديلاً للمعكرونة المملة بالفعل. يمكن استخدام هذه المعكرونة غير العادية كطبق جانبي أو كطبق رئيسي للمائدة. وستفاجئ ضيوفك بالتأكيد.

نودلز كوسة
  • 2 كوسة (من الأفضل اختيار الخضار الصغيرة والصغيرة)
  • 1 جزرة
  • 1 فص ثوم صغير
  • 2 ملاعق كبيرة زيت نباتي
  • كزبرة مفرومة طازجة
  • فلفل أسود مطحون ، ملح ، بهارات أخرى.
  • تحضير الطعام لطهي المعكرونة. اغسل القرع والجزر جيدًا. نظف آخر الأرض. للحصول على وصفة صيفية ، أنت بحاجة إلى خضروات صغيرة وثرية ؛ لن تتمكن من طهيها في الشتاء.
  • نقطع الجزر إلى شرائح. يمكنك أيضًا طحنها على مبشرة خشنة. في الواقع ، الجزر اختياري. ومع ذلك ، فإن طعمها الخاص لا يشعر به عمليا في الطبق النهائي.
  • تقليم الكوسة من كلا الجانبين ، وإزالة ما يسمى "بأعقاب". اقطعها إلى نصفين بالضبط. قطعي الكوسة بعناية إلى شرائح رفيعة وصغيرة. كلما كانت المعكرونة المستقبلية أرق ، كلما كان الطبق النهائي ألذ.
  • يُسكب زيت عباد الشمس أو زيت الزيتون في مقلاة ويُسخن إلى أقصى درجة حرارة. أضيفي الكوسا واقليها لمدة دقيقتين. ثم يقلب جيدا.
  • نضيف الجزر ونطهو مرة أخرى لمدة دقيقتين. يقلب المزيج الناتج ويضاف الفلفل والملح وبقية التوابل حسب الرغبة. ضع الغطاء على الطبق واتركه ينضج في العصير لبضع دقائق.
  • ضع المعكرونة على طبق واتركها تبرد لبضع دقائق. قدميها دافئة. جيد كطبق جانبي للحوم. يمكن أن تؤكل مع السلطة.

وجبة كوسة مخبوزة سريعة

وفقًا لواحدة من أفضل الوصفات البسيطة مع الصور خطوة بخطوة ، يمكنك بسرعة ولذة طهي طبق كوسة فاتح للشهية في الفرن لتناول الإفطار أو العشاء.

مكونات:

  • كوسة (يفضل أن تكون صغيرة) - 1 قطعة.
  • طماطم - 2-3 قطع.
  • جبنة صلبة - 100 جم
  • مايونيز - 100 مل
  • الثوم - 3-4 فصوص
  • زيت نباتي حسب الرغبة
  • ملح
  • فلفل (اختياري)
  • الشبت للتقديم.

تحضير:

  • نختار لطهي كوسة صغيرة إلى حد ما و "رفيعة" (قطرها صغير). نقطع الخضار إلى دوائر بسمك 5-8 مم.
  • ضعي شرائح المكون الرئيسي للطبق على صينية خبز مدهونة بالزبدة أو في طبق خبز.

  • قطّع الطماطم إلى شرائح أو ، مثل الكوسا ، على شكل دوائر ، اتركها جاهزة.
  • تبلي الجبن المبشور والثوم المهروس (مقشر مسبقًا) بالمايونيز في وعاء واحد مناسب. إذا رغبت في ذلك ، أضف البهارات أو الفلفل المفضل لديك إلى كتلة الجبن.

  • ننشر صلصة الجبن فوق دوائر الكوسة ، نضع الطماطم المحضرة فوقها ، نملح كل شريحة بقليل من الملح.


يمكن أن تكون الكوسة صفراء أو خضراء داكنة مع أو بدون خطوط خضراء باهتة. الكوسة متوسطة الحجم وممدودة الشكل ومسطحة على الجانبين. القشرة متوسطة الكثافة وناعمة ولامعة. اللب متوسط ​​الصلابة ، كثير العصير مع طعم معتدل دون حلاوة. كقاعدة عامة ، تنمو الكوسة إلى حجم نادٍ ضخم ، وحتى أن العديد من البستانيين يسعون جاهدين للحصول على مثل هذه "السجلات". لكن لا يزال من الأفضل زراعة كوسة من هذه الأصناف التي لا تحتوي على أحجام ضخمة ، لأنه كلما كانت الخضار أكبر ، زادت كمية المياه التي تحتوي عليها.

هذه "كوسة الجسم الغريب" هي الأسهل تمييزًا عن البقية نظرًا لشكلها غير المعتاد. يمكن أن تكون من أي لون (من الشاحب إلى الأخضر) ولها "بنية فوقية" خشنة على طول قطر الثمرة. يعتبر لحم القرع أكثر صلابة وكثافة من الأنواع الأخرى من القرع ، وهو أمر جيد لتجارب الطهي والمعالجة في درجات حرارة عالية. من الجيد بشكل خاص طهي القرع باللحم والفلفل الحار.


كوسة لذيذة بالمكسرات والثوم

يمكنك طهي الكوسة في مقلاة بطريقة "تلعق أصابعك" ، وبكل بساطة وبسرعة ، وفقًا لإحدى الوصفات الجديدة.

مكونات:

  • كوسة صغيرة - 2-3 قطع.
  • جوز - 50-100 جم
  • الثوم - 3-4 فصوص
  • دقيق - 1 ملعقة كبيرة. ل
  • خل التفاح - 1 ملعقة صغيرة
  • الشبت والبقدونس
  • زيت نباتي - 3 ملاعق كبيرة. ل
  • ملح فلفل.

تحضير:

  • قطّعي الخضار بأقصى قدر ممكن من النعومة ، وضعيها في وعاء به جوز مطحون مسبقًا (اختر درجة التقطيع حسب رغبتك) والثوم المهروس.

  • نضيف الملح والفلفل والخل وأي توابل إلى التتبيلة الحارة ونخلطها ونتركها جاهزة.

  • نقطع الكوسة المغسولة إلى قطع كبيرة ، ونضعها في وعاء واسع ، ونرش الدقيق والملح والتوابل ، ونمزجهم. بحلول هذا الوقت ، يجب أن يكون لدينا بالفعل مقلاة مسخنة مسبقًا حتى لا يتوفر الوقت لتقطيع الكوسة لبدء العصير.

  • نضع مكعبات الكوسة المغطاة بالبقسماط على الفور في مقلاة ساخنة مع الزبدة ونقليها على نار عالية.

ضعي الخضار المقلية في الوعاء المجهز ، أضيفي صلصة الثوم والمكسرات ، اخلطيها وقدميها.


شاهد الفيديو: اطباق رمضان 2017. الى محبي القرعة او الكوسة غراتان.الكورجات. لذيذ و اقتصادي جدا جدا