Dittany Of Crete Herbs: نصائح لتنمية نباتات كريت

Dittany Of Crete Herbs: نصائح لتنمية نباتات كريت

تمت زراعة الأعشاب لعدة قرون لاستخدامات الطهي والطبية على حد سواء. معظمنا على دراية بالبقدونس والمريمية وإكليل الجبل والزعتر ، ولكن ما هي ديتاني في جزيرة كريت؟ تابع القراءة لمعرفة المزيد.

ما هي ديتاني من كريت؟

ديتاني من كريت (أوريجانوم ديكتامنوس) يشار إليها أيضًا باسم Eronda و Diktamo و Cretan dittany و hop marjoram و wintersweet و wild marjoram. تنمو ديتاني كريت هي نبات عشبي معمر ينمو برية على الوجوه الصخرية والوديان التي تشكل جزيرة كريت - عشب متعدد الفروع ، من 6 إلى 12 بوصة (15-30 سم) مع أوراق رمادية ناعمة مستديرة ناعمة تنبعث منها من ينبع التقوس النحيف. تبرز الأوراق البيضاء المغطاة بأسفل 6 إلى 8 بوصات (15-46 سم) ، وهي عبارة عن سيقان أرجوانية وردية شاحبة تتفتح خلال فصل الصيف. الزهور جذابة للطيور الطنانة وتنسيق الزهور المجففة الجميلة.

لعبت Dittany of Crete دورًا مهمًا في الأساطير اليونانية ، كعشب طبي عبر العصور الوسطى ، وكعطر ونكهة للمشروبات مثل الخمر والأفسنتين والمشروبات الكحولية البينديكتية. يتم تجفيف الزهور وتحويلها إلى شاي عشبي لجميع أنواع الأمراض. كما أنه يضيف فارقًا بسيطًا فريدًا إلى الأطعمة وغالبًا ما يتم دمجه مع البقدونس والزعتر والثوم والملح والفلفل. العشبة أقل شهرة في أمريكا الشمالية ، لكنها لا تزال تُزرع في إمباروس ومناطق أخرى جنوب هيراكليون ، كريت.

تاريخ مصنع ديتاني في كريت

تاريخياً ، كانت نباتات كريت القديمة موجودة منذ عصر مينوان وتستخدم في كل شيء من علاج الشعر التجميلي والجلد إلى المرهم الطبي أو الشاي لمشاكل الجهاز الهضمي وشفاء الجروح وتخفيف الولادة والروماتيزم وحتى لعلاج لدغات الثعابين. أدرجها شارلمان في تصنيف الأعشاب في العصور الوسطى ، وأوصى به أبقراط لعدد كبير من اضطرابات الجسم.

ترمز نباتات Dittany of Crete إلى الحب ويقال إنها منشط جنسي وقد قدمها الشباب منذ فترة طويلة لعشاقهم كتعبير عن رغبتهم العميقة. يعد حصاد ديتاني من جزيرة كريت مسعى محفوفًا بالمخاطر ، حيث يفضل المصنع المناطق الصخرية غير المستقرة. واحدة من العديد من الأسماء التي يطلق عليها ديتاني من جزيرة كريت هي Eronda ، وتعني "الحب" ويطلق على العشاق الصغار الذين يبحثون عن العشبة اسم "Erondades" أو الباحثين عن الحب.

يُقال إن الماعز التي أصيبت بسهم كانت تبحث عن نباتات برية في جزيرة كريت. وفقًا لأرسطو ، في أطروحته "تاريخ الحيوانات" ، فإن ابتلاع أعشاب كريت سيطرد السهم من الماعز - ومن الناحية المنطقية أيضًا من الجندي. ورد ذكر أعشاب Dittany of Crete أيضًا في "Aeneid" لفيرجيل ، حيث يشفي الزهرة أينيس بساق من العشب.

في الأساطير اليونانية ، قيل أن زيوس أعطى العشب إلى جزيرة كريت كهدية شكر واستخدمه أفروديت. غالبًا ما توج أرتميس بإكليل من كريت ويقال أن اسم العشبة مشتق من الإلهة مينوان ديكتينا. حتى يومنا هذا ، يتم تقدير النباتات البرية من أعشاب كريت وتحميها القانون الأوروبي.

كيف تنمو رعاية ديتاني وكريتان ديتاني

يمكن زراعة Dittany of Crete في مناطق الزراعة التابعة لوزارة الزراعة الأمريكية من 7 إلى 11 تحت التعرض الكامل للشمس. يمكن تكاثر النبات بالبذور في أوائل الربيع أو عن طريق التقسيم في الربيع أو الخريف. يستغرق إنبات البذور حوالي أسبوعين في دفيئة. ازرع العشب بالخارج في أوائل الصيف في حاويات مثل السلال المعلقة أو الجنائن أو حتى كسقف أخضر.

يمكنك أيضًا أن تأخذ قصاصات قاعدية في الصيف عندما تكون البراعم على ارتفاع 20 سم فوق سطح الأرض. ضعها في حاويات فردية وضعها في إطار بارد أو دفيئة حتى ينضج نظام الجذر ، ثم زرعها في الخارج.

Dittany of Crete ليست خاصة بتربتها ولكنها تفضل التربة الجافة والدافئة جيدة التصريف والقلوية قليلاً. بمجرد أن يثبت العشب نفسه ، سيحتاج إلى القليل جدًا من الماء.


زراعة الأوريجانو: كيفية زراعة الأوريجانو وتنموه والعناية به

تعيش آمي خارج الشبكة في مزرعتها الجميلة في فالماوث بولاية كنتاكي. تعمل في البستنة بشكل عضوي منذ أكثر من 30 عامًا وتزرع الخضار والفواكه والأعشاب والزهور ونباتات الزينة. وهي تشارك أيضًا في أسواق المزارعين ، وكالة الفضاء الكندية ، وتقوم بإرشاد المزارعين الشباب. آمي هي مؤسسة ومديرة مركز فوكس رن للتثقيف البيئي حيث تقوم بتدريس برامج التثقيف البيئي في مجالات الاكتفاء الذاتي وطب الأعشاب والبناء الأخضر والحفاظ على الحياة البرية.

كما تقول الأسطورة ، قامت أفروديت ، إلهة الحب اليونانية ، بزرع الأوريجانو على جبل. أوليمبوس. ونتيجة لذلك ، أصبح الأوريجانو رمزًا للحب ، ولهذا السبب غالبًا ما يستخدم في حفلات الزفاف اليونانية والإيطالية. أعتقد أن هذا مناسب ، بالنظر إلى أن زراعة الأوريجانو هي متعة. إنها إضافة جميلة للحديقة ، ولا غنى عنها في الطهي.

يُعرف الأوريجانو بأنه عنصر أساسي في صلصات البحر الأبيض المتوسط ​​، خاصة تلك التي تعتمد على الطماطم. هاجر أجدادي من والدي وهم أطفال صغار من إيطاليا في أوائل القرن العشرين ، لذلك نشأت على الأطباق الإيطالية اللذيذة التي تحتوي على الأوريجانو.

اعتادت جدتي أن تصنع لفائف البردقوش المبهجة. يعمل Oregano أيضًا بشكل جيد مع أطباق اللحوم مثل الأسماك المخبوزة ولحم الضأن المشوي ، وفي مقبلات الخضار مثل الكوسة المخبوزة.

يحتوي الأوريجانو على أوراق زيتون ملونة وينتج أزهارًا أرجوانية شائكة على الأصناف الأطول. غالبًا ما تحتوي النباتات الصغيرة على أزهار في زهور. قد تكون السيقان والأوراق مغطاة بزغب صوفي. بغض النظر عن نوع الزهور الموجودة لديهم ، فإن جميع نباتات الأوريجانو تجذب النحل والفراشات.


Cretan Dittany Care - كيف تنمو Dittany Of Crete Plants - Garden

تم تطوير مفهوم جديد للطهي للإشادة بالاستخدامات القديمة والحديثة لمكونات البحر الأبيض المتوسط ​​الحصرية ، مع التركيز على اهتمام العالم في منطقة: كريت ، اليونان. استعرضنا الأسماء العامية والخصائص الطبية والاستخدامات التقليدية لـ Dittany of Crete (مستوطنة محلية في جزيرة كريت ، اليونان) واستكشفنا إمكانية طهي أطباق مختلفة. لقد طورنا مفهومًا جديدًا نتج عنه استخدام الطهي من التسريب والأوراق و / أو النورات من هذه العشبة المعمرة في الأطباق الحلوة والمالحة الحديثة لمطبخ البحر الأبيض المتوسط ​​(تم وصف وتوضيح خمس دراسات حالة). توسعت دراستنا في استخدام عشب فريد ومفيد (أوريجانوم ديكتامنوس) جعله مكونًا حارًا جديدًا مناسبًا لتجربة تذوق الطعام. الترويج للاستخدامات الجديدة لهذا النبات الطبي المستخدم تقليديًا (يُزرع حاليًا فقط على نطاق صغير في جزيرة كريت) (1) يقدم مكونات جديدة لفن الطهو الدولي ، (2) قد يكون مفيدًا للاقتصادات المحلية ، و (3) يدعم الاستغلال المستدام للنباتات.

سابق مقال في القضية التالي مقال في القضية


مجردة رسومية

أوريجانوم ديكتامنوس (عائلة Lamiaceae) ، نبات مستوطن في جزيرة كريت اليونانية ، يستخدم على نطاق واسع كدواء تقليدي منذ العصور القديمة ، في اليونان وجميع أنحاء أوروبا. تلخص المراجعة الحالية معلومات شاملة عن تصنيف النبات النباتي ومورفولوجيته ومكوناته الكيميائية بالإضافة إلى الأنشطة الحيوية والخصائص الدوائية.

سابق مقال في القضية التالي مقال في القضية


أعشاب عضوية وخضروات ومعمرة معتمدة من وزارة الزراعة الأمريكية من كاليفورنيا سنترال فالي

  • الأعشاب والنباتات المعمرة بالاسم النباتي
    • أ - ف
    • جي - م
    • ن - ص
    • S - Z
  • لست متأكدا مما تبحث عنه؟ راجع دليل الإسناد الترافقي الخاص بنا »
  • خضروات وأكثر
    • الخرشوف
    • نبات الهليون
    • الفلفل
    • الفلفل الحار
    • طماطم
    • نباتات الفراولة
  • عرض القائمة الكاملة للخضروات العضوية »
  • حدائق خاصة
  • 6- ازرع حدائق في علبة
  • 36 صندوقًا من اختيار المزارع
  • 36 صندوق للمناسبات الخاصة
  • النباتات حسب المنطقة
  • نباتات سائبة
  • قم بزيارة منفذ التوصيل الخاص بنا »

ديتاني كما أنه يُعد إضافة لطيفة للحدائق الصخرية أو أسرة الزينة الموجودة على الجانب الجاف. أوراقها الدائرية ذات اللون الرمادي الغامض هي القماش المثالي للعديد من سيقان الزهور التي يتراوح طولها بين 6 و 8 بوصات والتي تظهر في الصيف. الشجيرة أعلاه تستعد للانفجار في الإزهار. مات مرة أخرى خلال الشتاء وقضى أوائل الربيع يزداد طولًا ويشكل البراعم.

ديتاني من كريت إضافة رائعة إلى حديقة الأعشاب Crafter's.

معلومات ثقافية

ارتفاع: 6 انشات، بوصات

جراءة: الدائمة
في المناطق 7-11

لون الزهرة: لون القرنفل

صفات: شمس ساطعة،
عشبي،
حفظ المياه

الاستخدامات: الطهي ،
زهرة مجففة
طيب الرائحة،
طبي ،
الزينة


أنواع أوريجانوم ، ديتاني من كريت

عائلة: Lamiaceae (Lay-mee-AY-see-ee) (معلومات)
جنس: Origanum (or-RI-ga-num) (معلومات)
صنف: ديكتامنوس (ديك- تام- نوس) (معلومات)
مرادف:أماراكوس ديكتامنوس
مرادف:Amaracus tomentosus
مرادف:ماجورانا ديكتامنوس

فئة:

النباتات المعمرة والعطاء

متطلبات المياه:

مقاومة للجفاف ومناسبة لجفاف الجلد

متوسط ​​يحتاج إلى الماء بانتظام لا يفرط في الماء

التعرض للشمس:

أوراق الشجر:

لون أوراق الشجر:

ارتفاع:

التباعد:

جراءة:

منطقة وزارة الزراعة الأمريكية 7 ب: إلى -14.9 درجة مئوية (5 درجات فهرنهايت)

منطقة وزارة الزراعة الأمريكية 8 أ: إلى -12.2 درجة مئوية (10 درجة فهرنهايت)

منطقة وزارة الزراعة الأمريكية 8 ب: إلى -9.4 درجة مئوية (15 درجة فهرنهايت)

منطقة وزارة الزراعة الأمريكية 9 أ: إلى -6.6 درجة مئوية (20 درجة فهرنهايت)

منطقة وزارة الزراعة الأمريكية 9 ب: إلى -3.8 درجة مئوية (25 درجة فهرنهايت)

منطقة وزارة الزراعة الأمريكية 10 أ: إلى -1.1 درجة مئوية (30 درجة فهرنهايت)

منطقة وزارة الزراعة الأمريكية 10 ب: إلى 1.7 درجة مئوية (35 درجة فهرنهايت)

منطقة وزارة الزراعة الأمريكية 11: فوق 4.5 درجة مئوية (40 درجة فهرنهايت)

أين تنمو:

مناسبة للنمو في الحاويات

خطر:

بلوم اللون:

خصائص بلوم:

هذا النبات جذاب للنحل والفراشات و / أو الطيور

حجم بلوم:

بلوم تايم:

تفاصيل أخرى:

متطلبات درجة حموضة التربة:

معلومات براءات الاختراع:

طرق التكاثر:

من قصاصات كعب من الخشب الصلب

اترك السطح المقطوع يكسر قبل الزراعة

من زرع البذور في الداخل قبل الصقيع الماضي

جمع البذور:

أكياس البذور لالتقاط البذور الناضجة

إقليمي

يقال إن هذا النبات ينمو في الهواء الطلق في المناطق التالية:

إليزابيث سيتي ، نورث كارولينا

ملاحظات البستانيين:

في 28 مارس 2013 ، كتبت نيكول سي من ماديسون ، AL (المنطقة 7 ب):

كنت أتوقع أن ينتشر مثل الأوريجانو ، لكن إذا حدث ، فإنه ينتشر ببطء شديد. لقد أمضيت عامًا في الهواء الطلق في مكان مشمس وجاف جيدًا ، وبينما كان لطيفًا في وعاء الحضانة ، فقد زاد حجمه بشكل طفيف فقط خلال الصيف وفي الشتاء / الربيع يكون رديئًا بعض الشيء.

ربما تحتاج إلى مناخات أكثر جفافا لتزدهر.

في 10 فبراير 2013 ، فوسنر من شرق تكساس ،
كتبت الولايات المتحدة (المنطقة 8 أ):

التصنيف محايد كالجديد في حديقتي. سيتم زرعها كمقطورة في سلة معلقة وسأضعها محمية من الشمس. لها أوراق شجر مخملية جميلة ، وأنا لا أرى أي عطر.

في 30 نوفمبر 2006 ، كتب podster من Deep East Texas ، TX (Zone 8a):

أنا أحب عبير أوراق الشجر وجمال الزهرة بشدة. هذا نبات صعب في أحسن الأحوال مع الحرارة والرطوبة. إنه ممتع. سأستمر في المحاولة وإذا كان بإمكاني تطويره سنويًا ، فسأفعل!

في 22 يونيو 2005 ، كتب CatskillKarma من West Kill ، NY:

لدي وعاء به ثلاثة من هذه الأشياء التي قضيتها في فصل الشتاء في الداخل لمدة شتاءين الآن. إنه لا يحب أن يكون في الداخل ، ويصبح طويلًا ، لكن التقليم الشديد في الربيع قبل الخروج في الهواء الطلق هو كل ما يلزم لاستعادته مرة أخرى. في الشتاء الأول ، لم آخذه إلى الداخل إلا بعد أن تسبب الصقيع في حدوث موت ، لكنه عاد في الإضاءة الخافتة على عتبة نافذة مشمسة في الطابق السفلي. إن bracts ساحرة والأزهار شائعة لدى طيور الطنان. يغلف بلطف وتنبعث منه رائحة طيبة - مثل البردقوش - عند تنظيفه بالفرشاة. احتفظ بها على درابزين الدرج الخارجي لمطبخي. ليست مثالية للاستخدام في الطهي بسبب كثرة الأوراق ، ولكن هذا الزغب جذاب للغاية بصريًا.

في 21 يونيو 2005 ، كتب PurplePansies من صفقة ، نيوجيرسي (المنطقة 7 أ):

لا أعرف الكثير (زرعت للتو) عن هذا النبات حتى الآن ، لكنه يحتوي على أجمل أوراق الشجر الرمادية / الخضراء الغامضة وعادات زاحفة. لها رائحة قوية تشبه رائحة الأوريجانو (اليونانية أو الإيطالية). يقال أن أحصل على زهرة جميلة (مثل القفزات) لم تتفتح لي بعد. أنا آمل أن يكون هاردي في منطقتي. تقول بعض المصادر 7 البعض يقول 8. يقال إنه يحب التربة جيدة التصريف (الرملية الجافة).

في 2 مايو 2005 ، كتبت السيدة ليدين من ميرسيد ، كاليفورنيا (المنطقة 9 أ):

بهجة غير عادية ولطيفة لسلة معلقة مع شمس الظهيرة. ما زلت أحاول نشر هذه البذور بالبذور والطبقات ولكن لم يحالفك الحظ حتى الآن.

في 10 يونيو 2004 ، كتب مارشتاكي من أورلاندو بولاية فلوريدا:

أنا أحبه كثيرًا ، فهو يذكرني بكريت. (حتى في جزيرة كريت ، يقولون "لكنك تعلم ، يمكنك فقط الحصول على ذيكتاموس جيد حقًا في مضيق السامرة / الجبال البيضاء / & ج." بعبارة أخرى ، ليس في الأراضي المنخفضة.)

يتم استخدامه في جزيرة كريت كشاي طبي وليس أبدًا كنكهة طعام ، ولا شك في أنه بسبب الأوراق المشعرة - لكنني استخدمته في صلصات السباغيتي.

إنه يأتي من مناخ حار وجاف ولا يحب المناخات الحارة الرطبة (مثل منجم ، وسط فلوريدا). تمكنت من الحفاظ على نبات ينمو في أصيص لمدة عام ونصف في أحسن الأحوال. احتفظ بها تحت إفريز مواجه لأشعة الشمس ولكن لا تتعرض للمطر. في قرية كريتسا في شرق جزيرة كريت ، رأيت نبتة عملاقة تتفتح في إناء كبير وتزدهر. من قال أنهم استاءوا القدور يجب أن يكون مخطئا.

في 8 سبتمبر 2003 ، كتبت كارولين كوي من أورلاند ، كاليفورنيا (المنطقة 10 أ):

لقد قمت بزراعة هذا النبات في بارادايس ، كاليفورنيا (الولايات المتحدة) في أوائل التسعينيات ووجدته أجمل موضوع متتالي كان الشتاء صعبًا للوصول إلى المنطقة 8 ، (على ما أعتقد).

لقد وجدت مؤخرًا نباتات متوفرة في مشتل محلي ، لكن أوراق الشجر ناعمة بدلاً من نباتات مثل نباتاتي الأصلية التي اضطررت إلى الابتعاد عنها. لم يقدروا كونهم على أرض مستوية لأنهم يحبون التتالي.

هذا النبات هو عشب طبي قديم جدًا ، وهو الدواء الشافي الحقيقي الذي ذكره بلينيوس وغيره. إنه مستوطن في جبال ديكتي في جزيرة كريت ، يعتقد البعض أن الدكتاتو = ديكتامنوس (تامنوس أو ثامنوس = شجيرة صغيرة).

كانت تنتمي إلى Farmacopea الأوروبية حتى عام 1770 ، عندما تم استبدالها بـ Dictamnus الأخرى ، والسبب في أن هذه العشبة أصبحت نادرة للغاية. يُزرع الآن في الجزيرة ، ويعتبر العلاج المحلي الأكثر فعالية لكل شيء تقريبًا (التهاب الحلق ، والسعال ، وآلام الدورة الشهرية ، وآلام المعدة ، وارتفاع ضغط الدم ، ومدر للبول ، ويساعد عند الولادة ، ويعالج الجروح ، وما إلى ذلك). تقريبًا في كل "سوبر ماركت" محلي يتم احتسائه كشاي عشبي. وهي واحدة من الأعشاب في الخمور البينديكتين.


لقد تم زراعة هذا في جزيرة كريت ، لكنه ليس كذلك. قراءة أكثر سهولة في الأواني. نبات جميل بأوراق رمادية مشعر وأزهار وردية معلقة.

في 26 أغسطس 2002 ، كتب lupinelover من جروف سيتي ، أوهايو (المنطقة 6 أ):

عشب جميل للغاية. أوراق الشجر مزيفة ، ناعمة ، عطرة للغاية الزهور عبارة عن مسامير جيدة التهوية من ظلال متنوعة من اللون الوردي تبقى لأشهر. من السهل قطعها وتجفيفها للحصول على ترتيبات دائمة أيضًا. يمكن أن يقضي الشتاء على النبات في الداخل في المناخات الباردة ، لكنه في الحقيقة ليس نباتًا منزليًا.


اشترِ Cretan dittany - ما الذي يجب الانتباه إليه؟

إذا اشتريت Cretan dittany انتبه إلى الاسم النباتي. أكثر الأشياء التي يتم تقديمها بشكل متكرر هي شجيرة محترقة (Dictamnus albus). هذا الديتاني جميل المظهر في نباتات الزينة ، وينصح بعدم استخدامه بسبب مكوناته السامة. الأصل كريتي ديتاني يحمل الاسم النباتي أوريجانوم ديكتامنوس. بالمناسبة ، نادرًا ما يتم شراء المصنع في تجارة المصانع المتخصصة ، ولكن النباتات الجاهزة متوفرة من عدد قليل من تجار التجزئة عبر الإنترنت بالإضافة إلى تجار الأعشاب المتخصصين. الأسعار حوالي 5 إلى 7 يورو / دولار.

من النادر نسبيًا العثور على Cretan dittany كعشب شاي. يقدم بعض المعالجين بالأعشاب وتجار التجزئة عبر الإنترنت هذه العشبة ، والتي تتوفر أيضًا في بعض الأحيان كشاي كريتي أو شاي جبلي ديكتامو. ومع ذلك ، نظرًا لأن الشاي ، نظرًا لخصائصه العلاجية المتعددة ، يكون له طلب مرتفع في بعض الأحيان ، فهو أيضًا مكلف نسبيًا. تتوفر عبوات 100 جرام (3.5 أونصة) مقابل ما بين 7 و 20 يورو / دولار. 100 جرام تكفي لحوالي 50 حصة شاي.


شاهد الفيديو: ديتاني أوف كريت Origanum Dictamnus