وصفات لذيذة لشراب ومشروب يونيو تايلور المصنوع يدويًا

وصفات لذيذة لشراب ومشروب يونيو تايلور المصنوع يدويًا

جون تيلور ماير ليمون وشراب وايلد فينيل

ماير ليمون وشراب الشمر البري- 8 ج عصير ليمون عضوي ماير
- 13 ج ماء
- 5 أرطال سكر عضوي
- باقة صغيرة من أزهار الشمر البرية

اعصر ليمون ماير ، واحتفظ بالقشر من أجل التحلية.

قم بتصفية العصير من خلال القماش القطني حتى يصبح صافياً. يضاف الماء والسكر ويقلب حتى يذوب.

ضعي الشمر في كيس جيلي وعلقيه في وعاء به 12 كوب من خليط الليمون ماير.

يُغلى المزيج ، ثم تُخفّف الحرارة قليلاً ويُطهى لمدة 15 دقيقة. تذوق لمعرفة ما إذا كانت نكهة الشمر موجودة بشكل واضح. إذا لم يكن كذلك ، أضف المزيد من الشمر إلى كيس الجيلي.

استمر في الطهي لمدة 5 إلى 8 دقائق أخرى تقريبًا حتى يتحول الشراب إلى قوام سكب.

أثناء طهي الشراب ، قم بتسخين الزجاجات النظيفة في فرن 250 درجة فهرنهايت.

عندما يصل الشراب إلى القوام المطلوب ، اسكبه بسرعة في الزجاجات الساخنة واملأها بأعلى ارتفاع ممكن قبل وضع الأغطية.


جون تايلور: Red Cloud Apricot & White Sage Conserve

ريد كلاود المشمش والمريمية البيضاء- 5 أرطال من مشمش السحاب الأحمر العضوي (يمكن استبدال أي مشمش طازج)
- 4 ج عصير برتقال
- 1/3 كوب عصير ليمون
- 1 1/3 رطل من السكر العضوي

يقطع المشمش إلى قطع صغيرة الحجم. اخلطي الفاكهة مع السكر وعصير البرتقال وعصير الليمون واتركيه طوال الليل لينقع.

ضعي 12 كوبًا من الخليط في قدر كبير ثقيل القاعدة. علق كيس جيلي يحتوي على بضع أوراق من المريمية البيضاء في الوعاء واترك الخليط حتى يغلي.

خففي الحرارة حتى يغلي ببطء وحركي بشكل متكرر لمنع الالتصاق.

طهي لمدة 20 إلى 25 دقيقة تقريبًا.

أثناء طهي الحفظ ، سخني البرطمانات النظيفة في فرن 250 درجة فهرنهايت.

عندما يصل الحفظ إلى القوام المطلوب من الصلصة السميكة جدًا ، يُسكب بسرعة في البرطمانات الساخنة ويُملأ على أعلى مستوى ممكن في حدود 1/8 من الحافة.

ضع الأغطية وضع البرطمانات على رف التبريد واتركها تغلق بالمكنسة الكهربائية.

يجب وضع أي وعاء لا يحتوي على فراغ مانع للتسرب في الثلاجة.

هذا الحفظ يحتوي على نسبة منخفضة من السكر ويجب تناوله في غضون شهر واحد من فتحه.


شاهد الفيديو: مشروبات كورية سهلة الاعداد